超市购得的猪肉变质，消费者有权索赔。分两种情况说明：若能证明购买时猪肉已变质，可依法要求超市退货退款并支付赔偿金；若食用变质猪肉致人身损害，还可索赔医疗费、误工费等。
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超市猪肉变质后，错误操作会影响维权，需注意：
1、不及时留证：未第一时间保存购物小票、拍摄变质猪肉照片/视频，可能因证据不足无法证明购买及变质事实，影响赔偿。
2、与超市激烈冲突：协商时情绪激动、争吵甚至肢体冲突，不利于问题解决，还可能激化矛盾。不确定如何维权时，可咨询我为您解答。
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超市猪肉变质赔偿可能受特殊情况影响：
1、超市能证明变质系消费者保存不当：若超市有证据（如消费者未及时冷藏、保存过久等）证明猪肉变质系自身原因，可能拒绝赔偿，消费者诉求难实现。
2、消费者无法证明超市明知变质销售：若主张超市明知猪肉变质仍销售并要求更高赔偿，但无法提供证据，可能只能按一般标准赔偿，无法获超法定赔偿。

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